Τι είναι η παγκόσμια μέρα νερού;
Η Παγκόσμια Ημέρα Νερού γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 22 Μαρτίου. Είναι ένας ετήσιος εορτασμός των Ηνωμένων Εθνών, που ξεκίνησε το 1993, ο οποίος στοχεύει στην ευαισθητοποίηση για τα 2 δισεκατομμύρια ανθρώπους που ζουν χωρίς πρόσβαση σε ασφαλές νερό. Βασικός σκοπός της ημέρας αυτής είναι να εμπνεύσει τη δράση για την επίτευξη του Στόχου Βιώσιμης Ανάπτυξης (Sustainable Development Goal - SDG) ώστε να υπάρχει ασφαλές νερό για όλους έως το 2030.
Νερό, ενυδάτωση & υγεία
Το νερό έχει μοριακό τύπο Η2Ο. Από τη στιγμή που τα αρχέγονα είδη βγήκαν από τους ωκεανούς για να ζήσουν στην ξηρά, ένα σημαντικό κλειδί για την επιβίωση ήταν η πρόληψη της αφυδάτωσης. Χωρίς νερό, οι άνθρωποι μπορούν να επιβιώσουν μόνο για μέρες, με μέγιστη ανοχή μία εβδομάδα. Το νερό αποτελεί το 75% του σωματικού βάρους στα βρέφη, το 55% στους ηλικιωμένους και είναι απαραίτητο για την κυτταρική ομοιόσταση και τη ζωή.
Η ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη νερού αγγίζει τα 2 λίτρα για τον μέσο ενήλικα (35 ml/κιλό σωματικού βάρους).
Η πλήρης ενυδάτωση του οργανισμού οδηγεί στην ανακούφιση από την κούραση, ενώ το αίσθημα της κόπωσης οφείλεται συχνά στην αφυδάτωση του σώματος. Επιπλέον, η πρόσληψη νερού αποτελεί βασική προϋπόθεση για την εύρυθμη λειτουργία των νεφρών και του γαστρεντερικού συστήματος καθώς συμβάλλει στην αποβολή των περιττών στοιχείων μέσω των ούρων και των κοπράνων αλλά και στην θεραπεία της δυσκοιλιότητας. Πολλές έρευνες επίσης, αναδεικνύουν τη σημασία της πρόσληψης νερού στην μείωση του κινδύνου εμφάνισης χρόνιων νοσημάτων όπως ουρολιθίαση, φλεγμονές του ουροποιητικού συστήματος, υπεργλυκαιμία σε διαβητική κετοξέωση, υπέρταση, στεφανιαία νόσος κ.α.
Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι η επαρκής ενυδάτωση βελτιώνει την αθλητική απόδοση καθώς αυξάνει την αντοχή, μειώνει τα επίπεδα κόπωσης, βελτιώνει την ικανότητα θερμορύθμισης, αυξάνει τη διάθεση και την προσπάθεια που καταβάλλει ο αθλούμενος.
Τέλος, η προσθήκη νερού στη δίαιτα έχει συσχετιστεί με την απώλεια βάρους καθώς το νερό αντικαθιστά ροφήματα πλούσια σε ζάχαρη και θερμίδες, μειώνοντας έτσι τη συνολική ενεργειακή πρόσληψη. Επίσης, έχει θετικές επιδράσεις στο μεταβολικό ρυθμό και συμβάλλει στη μείωση της κατανάλωσης τροφής αυξάνοντας τον όγκο του στομάχους.
Πηγές:
Simon N. Thornton, Increased Hydration Can Be Associated with Weight Loss, Frontiers in Nutrition (2016)
Barry M Popkin, Kristen E D’Anci, and Irwin H Rosenberg, Water, hydration, and health, Nutrition Reviews, Vol. 68(8):439–458 (2022)
Comments