Διατροφή & Γαστροοισοφαγική Παλινδρόμηση

Γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (ΓΟΠ) ονομάζεται η επαναλαμβανόμενη ροή του περιεχομένου του στομάχου (π.χ. φαγητό, γαστρικό οξύ κ.ά.) προς τον οισοφάγο ή και στον φάρυγγα, η οποία προκαλεί βλάβες στο επιθηλιακό τοίχωμα του οισοφάγου και συμπτώματα όπως αδιαθεσία, πόνο και κάψιμο (αίσθημα καούρας) στον θώρακα, δυσπεψία, κάψιμο ή αίσθηση κόμπου στον λαιμό, δυσφαγία, έμετος, βραχνή φωνή ή ανεξήγητος βήχας, καθώς και όξινη ή πικρή γεύση στο στόμα.

Τα άτομα με ΓΟΠ θα πρέπει να γνωρίζουν πως είναι μία χρόνια υποτροπιάζουσα νόσος για την οποία θα πρέπει να εφαρμόζονται πάντα τα απλά μέτρα περιορισμού της.

Συστήνονται οι εξής τροποποιήσεις στον τρόπο ζωής ατόμων με ΓΟΠ με σκοπό τον περιορισμό των συμπτωμάτων:

1. Διακοπή καπνίσματος.

2. Μείωση κατανάλωσης ανθρακούχων ροφημάτων ή όξινων χυμών από εσπεριδοειδή.

3. Περιορισμός των αλκοολούχων ποτών και αποφυγή κατανάλωσης αλκοόλ με άδειο στομάχι.

4. Αποφυγή υπερβολικής πρόσληψης καφέ και άλλων ποτών και τροφίμων που περιέχουν καφεΐνη.

5. Αποφυγή τροφίμων που ευνοούν την παλινδρόμηση, όπως: Λιπαρά & τηγανητά τρόφιμα

• Πικάντικα τρόφιμα

• Εσπεριδοειδή

• Τρόφιμα με ντομάτα (π.χ. μακαρόνια με σάλτσα, τσίλι)

• Κρεμμύδι

• Σκόρδο

• Σοκολάτα

• Δυόσμος

• Μέντα

Ανάμεσα στους ασθενείς υπάρχουν διαφορές ως προς την ανοχή τους τόσο στον τύπο όσο και στην ποσότητα τροφίμων και καρυκευμάτων.

6. Συνίσταται η λήψη μικρότερων και συχνότερων γευμάτων. Αποφυγή κατανάλωσης μεγάλων γευμάτων.

7. Αποφυγή κατάκλισης για τουλάχιστον 2-3 ώρες μετά το φαγητό.

8. Ανύψωση του επάνω μέρους του κρεβατιού 15-20 εκατοστά. Η κατάκλιση στο αριστερό πλευρό πιθανών να βοηθάει κάποια άτομα.

9. Απώλεια σωματικού βάρους (για άτομα με υπερβαρότητα ή παχυσαρκία).

10. Αποφυγή ένδυσης με στενά ρούχα ή στενές ζώνες.

11. Αποφύγετε τη σωματική δραστηριότητα αμέσως μετά την κατανάλωση γεύματος.

Υιοθετήστε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή με επαρκή πρόσληψη φυτικών ινών.

Σε περίπτωση που τα απλά μέτρα δεν επαρκούν για την ανακούφιση των συμπτωμάτων, το άτομο θα πρέπει να επισκεφθεί το προσωπικό ιατρό του, ο οποίος μπορεί να ζητήσει περαιτέρω εξετάσεις (π.χ. ενδοσκόπηση, μέτρηση οξύτητας γαστρικού υγρού, μελέτη κινητικότητας οισοφάγου κ.ά.) ώστε να συστήσει στο άτομο την κατάλληλη θεραπεία (φαρμακευτική ή χειρουργική).

---

Πηγές:

Mahan, L.K. and L.J. Raymond, Krause's Food & the nutrition Care Process. 14th Edition ed. 2016