Σοκολατάκι με σπιτική granola
Ιδανικό σνακ για τις λιγούρες!
Αποτελεί καλή πηγή φυτικών ινών, ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, καλίου, ψευδαργύρου, βιταμινών του συμπλέγματος Β, φυλλικού οξέος και φυτικής πρωτεΐνης για την εύρυθμη λειτουργία του μυϊκού, του πεπτικού, του νευρικού αλλά και του καρδιαγγειακού συστήματος.
Υλικά
Για την granola:
160 γρ. νιφάδες βρώμης
15 γρ. ηλιόσπορος καθαρισμένος
20 γρ. καρύδια
20 γρ. φιστίκια αράπικα
15 γρ. μέλι
1 κ. σ. έλαιο καρύδας
20 γρ. πτι – μπέρ χωρίς προσθήκη ζάχαρης
Για τη βάση της σοκολάτας χρησιμοποιείτε 200 γρ. λιωμένη κουβερτούρα
Εκτέλεση
Σε ένα μπωλ αναμιγνύουμε τη βρώμη με τα υπόλοιπα υλικά, δηλαδή, τον ηλιόσπορο, τα καρύδια, το μέλι, το έλαιο καρύδας και τα μπισκότα.
Τοποθετούμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και απλώνουμε το μίγμα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για ~10 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Στη συνέχεια λιώνουμε την κουβερτούρα, τοποθετούμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και σχηματίζουμε στρογγυλά σοκολατάκια με ένα κουτάλι ώστε να βγουν περίπου 20 - 25 τεμάχια (~15 γρ. σοκολάτας/τεμάχιο). Από πάνω βάζουμε ~ 5 γρ. granola σε κάθε τεμάχιο και αφήνουμε το σοκολατάκι να παγώσει καλά στη συντήρηση.
Η συνταγή βγάζει περίπου 20 - 25 τεμάχια των 20 γραμμαρίων.
Διατροφικός πίνακας
Ανά μερίδα
~20 γρ.
